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山林退士

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文/刘培善
叶似箭竹竿不长，
宿根植物块茎黄，
炒菜烧汤避腥膻，
口感辛辣有芳香。
古今多有代医药，
解表消胀止泻良，
温热镇咳健脾胃，
加糖权作驱寒汤。

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墨菊

北海

山林退士

<br /><br />生姜[/quote]
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北海 发表于 2013-8-19 22:10
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<br /><br />生姜：（学名Zingiber officinale Roscoe）别名 姜 、 紫姜、鲜姜、老姜。 姜科姜属多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子 披钍形至条状披针形，似箭竹叶。 长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。生姜是指姜属植物的块根茎。特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。生姜辛辣有芳香避腥膻，是常用烧菜炖汤的调料。




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